L’occasione per conoscere la Val di Non, la Val di Sole e l’Altopiano della Paganella da un punto di vista davvero GUSTOSO e ORIGINALE, quello di un’agricoltura sostenibile di montagna, forte di una TRADIZIONE ANTICA.
VENITE A SCOPRIRE QUALCOSA DI UNICO!
Ogni malga produce il suo formaggio con caratteristiche uniche ed irripetibili, dalle infinite variabili organolettiche, tutte strettamente legate al territorio. La formazione dei profumi e dei sapori del latte dipendono saldamente dalla specie, dalla razza, dal tipo di alimentazione dell’animale e dalla ricchezza delle specie vegetali di cui si nutrono.
Ogni malga produce formaggi con una propria personalità e un proprio carattere ma fanno di più, producono qualcosa che non si acquista e che è possibile usufruire da tutti: un territorio gestito, un paesaggio incantevole, una ricca biodiversità.
Per questo, da sempre i nostri avi hanno compreso l’importanza dell’utilizzazione e della conservazione dei pascoli delle nostre montagne.
IL PROGRAMMA
Sabato 24 ottobre – Rallo
ore 14:00
APERTURA del mercatino con prodotti tipici e specialità del territorio.
ore 16:00
SPETTACOLO di marionette con il Teatro a Dondolo di Michela Cannoletta,
per il divertimento di tutta la famiglia!
ore 16:30
DEGUSTAZIONI GUIDATE alla scoperta dei formaggi e dei sapori della nostra montagna.
ore 17:00
APERTITIVO D’AUTORE con GABU
Domenica 25 ottobre – Rallo
ore 9:00
APERTURA del mercatino con espositori, produttori e artigiani.
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CONCORSO dei Formaggi Nostrani di Caseificio, organizzato in collaborazione con CONCAST,
per valorizzare la qualità e il lavoro dei nostri caseifici.
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DEGUSTAZIONI prodotti tipici e tante occasioni per conoscere le eccellenze casearie del territorio.
ore 11:30
PREMIAZIONE CONCORSO dei Formaggi Nostrani di Caseificio.
ore 12:00
PRANZO TIPICO negli stand gastronomici a cura delle associazioni del territorio
ore 15:00
CASARADA a cura del caseificio Cercen
ore 17:00
CONCERTO con Coro Lago Rosso
COME RAGGIUNGERCI
Ville d’Anaunia (TN) – Frazione di Rallo
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Centro storico raggiungibile solo a piedi
Parcheggi disponibili nelle vicinanze
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